CONOCER PARA SABER QUÉ COMER!!! (El antes de la cocina de 4º y 5º; Proyecto de Molinos)

PROYECTO de MOLINOS

RECETAS

HAMBURGUESAS

INGREDIENTES:

·       CARNE VACUNA, PICADA.          1KG.

·       CEBOLLA RALLADA                  250G.

·       ZANAHORIA RALLADA             250G.

·       HUEVOS                                              3U.

·       AVENA                                          200G.

·       SAL OPCIONAL/A GUSTO.

PREPARACIÓN

1.     COLOCAR LA CARNE PICADA EN UN BOL.

2.     INCORPORAR LOS HUEVOS.

3.     AGREGAR LA CEBOLLA Y LA ZANAHORIA RALLADAS.

4.     MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES.

5.     POR ÚLTIMO AGREGAR LA AVENA Y MEZCLAR HASTA OBTENER UNA MASA CONSISTENTE.

6.     TOMAR PORCIONES, HACER BOLLITOS Y  APLANAR PARA DARLES FORMA.

7.     MIENTRAS SE REALIZA EL PASO ANTERIOR, PRECALENTAR LA PLANCHA A FUEGO MODERADO.

8.     DISPONER LAS HAMBURGUESAS EN LA PLANCHA Y COCINAR DE AMBOS LADOS, VERIFICANDO QUE LA  COCCIÓN SEA PAREJA.

PURÉ

INGREDIENTES:

·              PAPAS.                     2 KG.

·              LECHE.                          1L.

·              AGUA.                         ½ L.

·              MANTECA.                  50G.

·              HUEVO.                          1U.

·              QUESO RALLADO.   100G.

·              SAL OPCIONAL/A GUSTO.

PREPARACIÓN

1.   COLOCAR LA LECHE, EL AGUA Y LA MANTECA EN UNA OLLA A FUEGO LENTO.

2.   PELAR LAS PAPAS Y CORTARLAS EN DADOS PEQUEÑOS.

3.   INCORPORARLAS EN LA OLLA.

4.   COCINAR, REVOLVIENDO DE VEZ EN CUANDO, HASTA QUE LAS PAPAS ESTÉN TIERNAS.

5.   RETIRARLAS DEL FUEGO, COLARLAS PERO, RESERVANDO EL LÍQUIDO SOBRANTE DEL HERVOR.

6.   CON UN PISAPAPAS, TRITURARLAS HASTA OBTENER UN PURÉ  

CREMOSO.

7.   AGREGAR EL HUEVO Y EL QUESO RALLADO, REVOLVER, A FUEGO LENTO, HASTA QUE SE COCINE EL HUEVO.

         MIENTRAS SE REALIZA ESTE PROCEDIMIENTO SE  LE AGREGA   

        DE A POCO (DE SER NECESARIO) EL LÍQUIDO QUE SE  RESeRVÓ.

ENSALADA DE FRUTAS

INGREDIENTES:

·              PERAS.                      3U.

·              MANZANAS.             3U.

·              MANDARINAS.         3U.

·              BANANAS.                3U.

·              NARANJAS.              8U.

·              POMELO.                    1U.

·              LIMÓN.                        1U.

·              AZÚCAR  OPCIONAL/A GUSTO.

·              Crema de leche.   200cc.

PREPARACIÓN

1.   LAVAR TODAS LAS FRUTAS

2.   CON 5 NARANJAS, EL POMELO Y EL LIMÓN, PREPARAR EN UN BOL, EL JUGO DONDE SE MACERARÁN LAS FRUTAS.

3.   PELAR Y CORTAR LAS FRUTAS, E IR COLOCÁNDOLAS EN EL RECIPENTE CON EL JUGO.

4.   Agregar azúcar a gusto, mezclar bien y dejar macerar en la heladera.

5.   Aparte, batir la crema con 8 cucharadas, soperas al ras, de azúcar. Una vez a punto, Reservar en la heladera.

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(PARA VER FLASH/CRHOME)

TALLER DE EDUCACIÓN SEXUAL EN 4º Y 5º . (Docentes a cargo: Fabiana Larroca y Andrea Provenzano)

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